सोलन; शूलिनी विश्वविद्यालय की वैज्ञानिक को सेब संरक्षण पर शोध के लिए 17.35 लाख का अनुदान

शूलिनी विश्वविद्यालय की वैज्ञानिक को सेब के सतत संरक्षण पर शोध के लिए 17.35 लाख रुपये का अनुदान मिला

सोलन, 20 अप्रैल

शूलिनी विश्वविद्यालय के  विज्ञान संकाय के जैविक और पर्यावरण विज्ञान विभाग की सहायक प्रोफेसर डॉ. नीतिका किमटा को अनुसंधान राष्ट्रीय अनुसंधान फाउंडेशन की प्रधानमंत्री प्रारंभिक कैरियर अनुसंधान अनुदान योजना के तहत 17.35 लाख रुपये का शोध अनुदान प्राप्त हुआ है। इस परियोजना को 36 महीने की अवधि के लिए स्वीकृत किया गया है।

‘फाइलेन्थस एम्ब्लिका एल. फल के छिलके का उपयोग पेक्टिन-व्युत्पन्न खाद्य कोटिंग संश्लेषण के लिए और मालुस डोमेस्टिका बोरख. किस्मों के शेल्फ लाइफ  और कटाई के बाद संरक्षण को बढ़ाने में इसकी कार्यात्मक प्रभावकारिता’ शीर्षक वाले इस अध्ययन का उद्देश्य खाद्य संरक्षण में सतत समाधान विकसित करना है।

यह शोध पेक्टिन निकालने और जैव-अपघटनीय खाद्य कोटिंग बनाने के लिए आंवला (भारतीय आंवला) फल के छिलके के उपयोग का पता लगाएगा। इन कोटिंग्स का उद्देश्य सेब की किस्मों के शेल्फ जीवन को बढ़ाना और कटाई के बाद उनकी गुणवत्ता बनाए रखना है।

यह परियोजना अपशिष्ट पदार्थों के सदुपयोग के माध्यम से फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने और वैश्विक स्थिरता प्राथमिकताओं के अनुरूप पर्यावरण के अनुकूल संरक्षण विधियों को बढ़ावा देने का भी प्रयास करती है।

डॉ. नीतिका किमटा हिमाचल प्रदेश के शिमला जिले की रोहरू तहसील के थाना (टिक्कर) गांव की निवासी हैं और यह परियोजना फल फसलों में फसल कटाई के बाद की चुनौतियों का समाधान करके इस क्षेत्र से उनके गहरे जुड़ाव को दर्शाती है।

डॉ. किमटा का शोध वनस्पति विज्ञान, पादप शरीर क्रिया विज्ञान और नैनो प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में फैला हुआ है। उन्होंने 35 शोध पत्र प्रकाशित किए हैं और स्प्रिंगर चाम द्वारा प्रकाशित पुस्तक ‘औषधीय पौधे और उनके नैनोकण: मानव रोगों के विरुद्ध दोधारी तलवार’ की लेखिका हैं।